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Como comer en un bar de sushi


Este vídeo me lo recomendó una muy querida amiga. Siempre he tenido la curiosidad de comer sushi, pero más aún de hacerlo siguiendo las tradiciones japonesas al respecto, yo sabía que las porciones que a uno le sirven tienen un tamaño apropiado para comer el bocado completo sin tener que cortarlo, me gustó mucho haber aprendido muchos otros detalles sobre las normas sociales desde el momento de entrar al restaurant, pedir un puesto (dependiendo de la cantidad de comensales que llegan juntos), solicitar permiso a la persona que tiene un puesto libre a su lado, y si uno necesita más de un puesto, entonces pedir permiso a la persona que está al lado del asiento aunque sea el que está inmediatamente adyacente del que ya ocupamos. Me preocupó un poco el uso social de la servilleta, que al parecer no sólo sirve para limpiarse los dedos, sino que la misma servilleta puede ser usada para limpiar la tabla donde pican los alimentos, luego usada para secar el sudor del rostro del cocinero y por último limpiar el cuchillo ¿ahorro práctico? Bueno, así parece. No discutiré eso con los japoneses, ya que lo que no es apropiado para nosotros de seguro si lo es para ellos. Disfruten del vídeo. Espero poder comer pronto un bocado de tan popular plato.

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